除了搽在脸上能美肌，银耳吃进肚里更能内调，养出好容颜。
银耳含有植物性胶质、钙质、膳食纤维及维生素B1、B2和矿物质铁、钙、钾、镁、磷、钠等多种养分，营养价值很高，利用简单方式，就能做出既营养又美肌的健康小菜或甜点。常吃银耳能增加胶原蛋白，更能帮你内在保湿，让肌肤亮白柔嫩有弹性。
银耳百合甜汤（1人份）
材料：百合10克、银耳30克、红枣10克、清水一杯、冰糖适量。
做祛：银耳先以清水泡发，把百合的表面脏污洗净刷掉，水滚时先放入银耳和百合，沸腾后再加入红枣煮滚，并放入冰糖拌匀之后即可食用。
银耳炒鸡蛋（2人份）
材科：银耳50克、胡萝卜100克、鸡蛋1个、油1小勺、盐、蘑菇精适量。
做祛：将银耳与胡萝卜切丝，汆烫后沥干备用，炒锅加热后倒油，将鸡蛋炒至八分熟，再将银耳、胡萝卜及调味料加入，和鸡蛋一同拌炒均匀即可。
银耳粥（2人份）
材料：银耳30克、糯米100克、冰糖适量。
做法：将糯米洗净，放入锅中加清水煮滚，加入饱软后的银耳，改以小火将米煮熟成粥，加少许冰糖即可。
挑选银耳时要注意：
1、千万不要购买雪白的“漂亮”银耳，银耳的本色应为淡黄色，根部颜色略深。
2、如果银耳有刺鼻的味道，则说明其中二氧化硫的残留量较多。
3、二氧化硫易溶于水，因此银耳在加工前最好先浸饱3一4小时，期间每隔1小时换一次水。
了解林岛养生食谱请点击
更多林岛健康资讯请点击
