醋，经常被人们提起。醋的功能齐全，不仅是食用调料，还可以美白除油，更是人们茶余饭后的调侃词，比如“又吃醋了！”等等。醋作为调料，可以生津、开胃，是美食大餐的必备辅料，对人的健康大有裨益。
醋也有美容保健作用。
醋，可以作为美容产品使用。醋中的有机成分可以有效阻止体内氧化产物的形成，抗击细胞衰老，延缓肌肤寿命；同时，醋中含有多种甘油、乳酸等功能性因子，可以促进皮肤血管扩张和血液流动，增强免疫力，清除皮肤表面的有害菌，让肌肤看起来更水嫩、更滋润。
醋还是绝好的保健品，用醋水洗头可以有效去除头皮屑，保养头皮，养护发丝。每月用几次醋水洗发，就再也不用担心头皮问题的烦恼了，轻轻松松就能拥有一头乌黑亮丽的秀发。
