配料：鹿茸片5钱、乌鸡1只(除毛及内脏)、生姜2片(去皮)、红枣数粒(去核)、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。
做法： 将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入 沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许盐调味便可。
淮杞鹿茸乌鸡汤功效： 淮山 增强体力和消化能力，强化呼吸，杞子 强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化。鹿茸 提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠。桂圆 强化循环系统防脱发 。红枣 减少肌肉疼痛、开胃。
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