在常人眼中，人参根当然比参须的药用价值高很多，所以人参根的价格较参须贵得多，其实，这样认识并不正确。研究发现，人参的主要有效成份是“人参皂甙（音dai，去声）”，人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，与人参甙不无关系。检测表明：红参与白参的主根中，人参甙的含量分别为2.5％、2.1％，而在红参、白参的参须中，其含量则分别高达9.74％、9.25％，也就是说，参须含人参甙的量是主根的三倍多。
由此可知，参根功用好、参须价更高。为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗效果。
同时还不要忽视人参花，中医认为，人参花性味甘、温，有健脾补虚，开胃消食之功，适用于神经衰弱、消化不良等症。《中药志》言其“用红糖制后，泡茶饮，有兴奋作用”。药理研究表明，人参花蕾成分能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，恢复人体内各组织器官、系统功能，进而达到消除疲劳、延缓衰老的效果。使人体处于最佳状况，增强免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，有效防治动脉硬化、高血脂、高血糖以及更年期综合征，恢复人体健康。
近日，美国一些媒体披露了欧洲科学家的最新发现，即人参花蕾药用价值远远超过人参根，引发全世界广泛关注，国内媒体也纷纷转载。一直关注人参花蕾研究的吉林大学生命科学院博士生导师付学奇教授最近接受媒体采访，呼吁我国相关部门应迅速出台规定，禁止人参花出口。
付学奇教授告诉记者，近10年来，西方生物医学界在大规模研究天然生物药用价值的背景下，一直在秘密研究中药学认为对人类健康有特殊价值的一些生物，被中国人视为百药之王的人参更是其研究重点。除了德国、日本，美国人对人参的研究更重视，但一直未公布有关研究结果，甚至对外放风说人参的神奇药效只是中国人的想象。最近披露的德国科学家在研究人参时的惊人发现，其实是几年前的成果，因为他们在2000年时就开始用人参花蕾提取物做临床实验。几年来，德国人每年从中国进口的人参花一直超过30吨，而世界人参花每年总产量也不过几十吨，而且主要产于中国，因为美国、加拿大的西洋参只生长两三年便采收，还没有花蕾出现。即便目前，人参花在国际市场上的价格也是中国进货价的5倍以上。
付教授指出，人参的确是一种很神秘的植物，它对土壤养分的吸收极其霸道，凡种植过人参的地方，20年内几乎寸草不生，50年内不能再种植人参。作为人参生殖器官的花蕾则更为珍贵、稀有，30公斤人参才能出产一两人参花蕾，且只有几天的采收期，一旦开花便没有什么价值。
据介绍，人参花蕾药用价值远超人参的结论最先是中国科学家得出的。早在1984年，中国著名生物学家邵春杰、徐景达就公布了一项研究结果，指出人参花蕾总皂甙含量是人参根的5倍，并发现其独有皂甙RMS7cd，能有效促进DNA、RNA的合成，调节身体内分泌，提高性功能，对人体有全面保健作用。1989年，日本科学家川村发现人参花蕾中所含的Re比人参根要高出15倍，能有效升高血浆皮质酮，扩张血管，降低血糖和血压，延缓衰老。1999年，德国科学家在证实上述研究的基础上，又取得关键性突破，除了发现花蕾中Rd(能有效提升人体免疫力，并抑制癌细胞成长)比人参根高14倍，还首次发现人参花蕾中存在独特的花蕾9肽和11肽，正是科学家寻找了30多年的能调节细胞C-C平衡的物质，对改善人类健康、延缓衰老、预防和治疗各种疾病具有重要意义。人参花蕾中还很少含导致人上火的皂甙Ro。
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