1、提升体力：
人参中含有大量的皂苷 Rg1，能很好的促进中枢神经的兴奋，从而能加强大脑皮层的兴奋程度，有助于提高脑中摄氧量，起到比较好的抗疲劳效果。
2、提升免疫力：
人参中含有大量的皂苷和多糖类物质，这些物质都是属于免疫增强剂，能很好的加强自身机体对于有害物质的抵抗力，特别适合一些失眠多梦且免疫力低的人食用，有很好的改善效果。
3、调节血糖、血压：
人参中含有大的皂苷、Rb1、 Rb2、Rc、Rg1等物质，有很好的降血糖效果，这对于人体糖代谢有比较好的协调效果。特别随着现代社会的发展，很多人都会出现血压血糖高的现象，这时候吃人参有助于进行调节。
4、延年益寿：
人参中含有大量的有机多糖体及皂苷活性成分，日常食用能很好的促进血管循环，这对于推迟细胞衰老、延长细胞寿命有很好的效果。另外人参中还含有其他食材中没有的有机锗，这是一种可以清除自由基、增加细胞供氧量的物质，能很好的对人体器官健康进行延缓。
