人参是一种非常名贵的中草药，你知道人参怎么吃才能够滋补养生吗?哪些人参的吃法可以帮助你调养身体呢?今天小编就为大家带来了一些人参的吃法，还在等什么?赶紧去下文学习一下吧!
人参鸡汤
主料：童子鸡1000克
辅料：人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣(干)5克,栗子(鲜)15克,白果(干)10克,洋葱(红皮)25克
调料：大蒜(白皮)8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克
1. 糯米洗净，浸泡一夜，备用;
2. 栗子仁剖半;
3. 红枣去核;
4. 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用;
5. 童子鸡的内脏掏空，洗净;
6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好;
7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出;
8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;
9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
人参鸡汤的制作要诀
砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。
小帖士-健康提示
1. 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者;
2. 感冒患者禁食人参。
鲜人参白果炖乌鸡
制作材料：乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量，高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
1.乌鸡宰杀洗净，焯水处理。
2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。
功效：补阳食谱 肢寒畏冷食谱
参芪羊肉粥
制作材料：羊肉(瘦)100克,粳米100克，黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣(干)15克，盐1克,胡椒粉1克
1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。
2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥，加盐、椒，分数次服用。
竹筒人参洋松茸汤
材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许。
烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油后用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后即可。
人参炒虾
材料：水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许。
烹饪方法：水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。大虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人都可享受的营养餐。
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