辣木又称鼓槌树，白花菜目辣木科，是多年生热带乔木，原产于印度。辣木籽为辣木树的种子，在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值，因为富含辣木籽油，其在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显著疗效。
辣木籽有5种味道，很神奇是吧，我们看看为什么同一种东西却有着不同的味道呢？专家指出，这5种味道不是说一个人能吃出5种味道，而是不同的人，根据体质的不同，因而味道也是不同的。
正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，如果有偏向以下的五种味道即知症状所在，食疗一段时间会改善的。入口五味辨症：苦（肝功能劳损），酸（心脏小肠耗弱），涩（脾脏肠肺失衡）呕（脑神经及体弱），腥（肾脏膀胱亏虚）。这也正是辣木籽不同于其他养生食材的独特之处。
辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。
辣木籽的功效很多，主要有以下几点：
1.促进新陈代谢
如果人体不发生新陈代谢，人很快就会生病了，正常的新陈代谢对人体起着很重要的作用。而辣木籽可以加速人体的新陈代谢，功效显著，可以经常食用。
2.保护皮肤
皮肤过敏香港脚湿疹富贵手皮肤莫名痒（早上中午空腹2-3粒，依轻重情况增减）。
3.解酒
辣木籽具有很好的解酒的作用。在喝酒前15分钟吃辣木籽2～3粒，较不易醉，酒量增加2～3倍，醉酒也不会宿醉。
4.除异味
在吃完大蒜、臭豆腐或口臭，吃辣木籽1～2粒后喝水即可除异味，可含壳一起吃。
5.祛斑
早期食用，早、午、晚直接嚼碎吞服辣木籽各2粒，食用后饮水约500毫升（每次喝水量约150毫升左右，分3~4次）。一周后，早、晚各3~4粒，方法如上，可以有效治疗斑点，美容养颜。
6.治疗糖尿病
每天早午晚辣木籽各5粒，直接嚼碎吞服，食用后饮水约500毫升（每次喝水量约150毫升左右，分3~4次）。如病情不算严重量可减少至早、午、晚各3粒，摆脱后药物后可以加量至5粒。
7.改善便秘
早、晚直接嚼碎吞服辣木籽各5粒，同时饮水约500~600毫升（少量多次），让宿便畅通。
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