我们都知道食用被硫磺熏蒸的药材对人体的伤害是非常大的，不但不能起到调节身体的作用，反而会起到不好的作用。识别人参是否是被经过加工处理的检测方法和标准目前还没有快速的方法，所以国家对这一块没有得到有效的控制。lindao.tmall.com
据《药性论》记载，“硫磺，味甘,有大毒”入肾经、肝经，脾经，硫磺的毒性在于人吃了生热，所以中医说硫磺本是火中精。人体食用硫磺熏蒸过的中药材,食物会破坏消化道和呼吸系统，是这些器官的粘膜受损，导致变异。另外对肝肾功等器官也有损害，有时，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属,如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。
既然有毒，那人们为什么要用它呢？因为不法商人利益熏心，首先来看看硫磺蒸熏会有什么作用吧。
1、硫磺有漂白的作用，被硫磺蒸熏过的馒头、纸张是非常白的。所以用硫磺熏过的药材也是一样，比如西洋参、白人参、白芍，为了让它们白，用硫磺熏一下就达到效果了。
2、不法商人为了增加重量，会往药材上喷水，又怕长霉，就用硫磺熏。这样既增加了重量，又不长虫，又不长霉。
3、药材经过夏天，或者南方潮湿就容易发霉，发霉以后用硫磺熏一下就好了，这样可以延长保质期。看到了吧，用硫磺熏蒸药材真是一举多得！如果买到了硫磺熏过的药材，靠浸泡淘洗有用吗？答案是没有用的。因为毒素进入到药材内部，很难洗干净.就像你不能把果脯还原成新鲜水果一个道理。
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