原料:
操作:
1、鱼（河鱼也可）放入沸水中加姜汁、酒煮半分钟，捞出切鱼片（选取鱼刺较少的好）。
2、其它各料洗净与鱼肉同放煲内，加适量沸水，加 盖，入蒸笼蒸（炖）4小时后，放盐调味既成。
特色:
润肺补虚，秋冬食之最佳。
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