中国爱美的女子自古就一直有着使用人参美容的习惯，中医著作中就有关于人参美容作用的功效介绍。适量食用具美白功效的人参等中药材，肌肤可保持白净润泽，不易生斑，抗皱美肤，延缓衰老等。人体的皮肤是由网状毛细血管来补充营养的，由于多种因素的影响，随着年龄的增长，皮肤会渐渐衰老，衰老的主要原因是皮肤弹性减弱，血液循环不良，新陈代谢作用降低。由于人参含有人参皂甙、人参三醇、多种矿物质和维生素，具有抗胆固醇、促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，防止动脉硬化等作用，所以能起到延缓皮肤衰老的效应；人参中所含的微量矿物质能调节皮肤水分的平衡，防止皮肤干燥脱水，增加皮肤的弹性，所以能收到保持皮肤光洁柔嫩、防止或减少皮肤皱纹的作用。自古以来，人参就被称为“皱面还丹”。
人参能使头部毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性、抗拉度和延伸度，减少脱发和断发，对损伤的头发具有保护作用。实验证明，用人参液浸泡头发，由于人参皂甙的羟基能与头发解质中的亲水基因团生成氢键，使头发增强了吸收人参皂甙的能力，可使皂甙大量进入头发纤维内部而起美发作用。
人参是现代化妆品的必须成分，人参皂甙的浸出液可以被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。
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