人参花也就是人参的花蕾。
人参花具备人参的功效，甚至高于人参的功效，但其也是有副作用的。
比如吃多了会使人变得欣快、烦躁、激动和失眠，严重者会导致人格整体的混乱感。
像兴奋状态、如意感、咽喉刺激感、失眠、神经衰弱、高血压、欣快感等中枢神经系统兴奋和激动症状。有些人则表现为性情抑郁、食欲减退、低血压，有的还出现皮疹、水肿及清晨腹泻。
食用人参花，取利去弊，关键在于人的正确掌握。只要熟晓药物的性味功用及主治范围，从中医辨证论治的原则出发，因人、因证制宜，就可以减少或避免其毒性，充分地发挥其良好功效。
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