西洋参可以说是仅次于人参的一种名贵中药材，具有滋阴补气、宁神益智等功效，因此是很多人进行养生保健的佳品，也是进行食补的一种重要材料，对于一些大病初愈的人来说，也是一种不错的补品。
长期服用西洋参对身体的好处
1.强化心肌及增强心脏之活动能力；
2.强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效；
3.对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量；
4.能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；
5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用；
6.能增强体力并对运动员具极大助益；
7.抑制癌细胞生长，增加免疫功能；
8.助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。
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