（一）夏季不能服用人参
人参具有促进人体新陈代谢的功效。夏季因炎热导致气力不足时，服用人参可补充不足的能量。所谓“体热上升”的说法不是指身体温度的上升，“体热上升”显示了人参所具有的促进人体内的血液循环的效果。日本九州大学Fujimoto 教授和 Oita 大学Sakada 教授研究证实了人参具有改善高温环境下出现的身体障碍的效果，对因一部分内在性发热物质引起的体温上升亦有抑制缓冲作用。
（二）人参只对老年人和病弱者有用
现代研究结果表明:人参具有增强免疫机能的功效。一般说，人参的功能在健康状态异常的条件下较正常条件下发挥的作用更大，人参所起的作用并不是因年龄的不同而有差异，重要的是要看身体的健康状态如何。
（三）儿童和孕妇不能服用人参
儿童特别是体质虚弱的儿童服用人参效果很好，人参对儿童的成长发育、大脑发育有益处，也有助于增强体力，关键是要避免过量服用，儿童的服用量一般是成人用量的1/3—1/5。
韩国的韩方中并未将人参列入妊娠禁忌药物，认为妊娠中服用人参对孕妇及胎儿的健康都有好处。据韩国人参烟草研究院高基烈博士研究报道：将生产经历相似的88名年轻孕妇分为服用人参组和非服用组进行的对比研究结果表明：两组间的胎儿无任何明显的差异，但服用人参的孕妇妊娠后期发生的高血压和类浮肿等症状相对减少。但避免过量服药，最好遵医嘱。
（四）服用人参会流鼻血
人参属中药上品，许多的临床实验也证明了人参的安全性。
从食品毒理学的角度看，任何食品都有量的限制。食盐是人体所必需的，但一次摄入量每千克体重超过10g也可致死。人参各种提取物及人参皂苷急性毒性实验其半数致死量均大于5000mg，按食品急性六级分级法规定是二级，属于无毒范围。大蒜中具有较强抗菌消炎作用的大蒜新素，对小白鼠的半数致死量是600mg/kg；八角茴香也就是我们日常食用的大料为275mg/kg；马铃薯中龙葵碱对家兔半数致死量为20mg/kg，毒性都比人参大。关键是要坚持科学的服用量。
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