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虫草花龙骨汤

[日期：2014-07-04] 来源：林岛资讯作者：林岛阅读：3327次[字体：大中小]

食材

龙骨500g，虫草花100g，大料1颗，姜适量，盐适量，料酒适量。

步骤

1.姜龙骨泡几遍水，清洗干净。

2.焯掉血水，捞出备用。

3.虫草花泡十五分钟后清洗干净。

4.水开后焯烫几分钟捞出。

5.锅中加清水，大料，姜片，料酒加热。

6.放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂。

7.放入虫草花煮十分钟，加盐出锅食用。

小贴士

出锅后加些香菜末味道更清香。

龙骨就浊猪脊骨，适合做汤。

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