材料：
猪肘肉500克、肥母鸡500克、 鹿鞭2条
调料：
枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克
做法：
1、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。
2、母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
3、用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，
4、加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。
5、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
美食特色：
肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
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