人参被历代医家视为上品补药，它具有大补元气、补脾益肺、生津安神等作用。近年来，经科学测定分析，人参根中含有12种人参皂甙、糖类、多种氨基酸、胆碱、酶以及维生素B 1、B 2、维生素C等多种成分，对人体具有多方面的补益作用，如益智力、抗疲劳、抗辐射、调节内分泌、提高耐缺氧能力。因此，人参作为冬令补品很受人们欢迎。
但万事有度，过犹不及，滥用人参是要中毒的，医学上称为“滥用人参综合症”，会产生头晕、心悸、失眠、心率减慢、血压下降、血糖降低等现象。严重者还会出现抽搐、惊跳、甚至死亡。
可见了人参虽补，并非是有益无害，因此，进补人参要做到对症、合理。
中医认为人参长于补虚，宜用于虚症。凡肺气壅滞、胸闷憋气、表邪未解及一切热症、实症都应忌服人参。这在祖国医药典籍中均有记载。如《本草集要》载有“酒色过度，损伤肺肾真阴，阴虚火动，劳嗽吐血，咳血等症勿服之”。又如《本草经疏》中也有人参“惟不利于肺热、咳嗽、吐痰、吐血、内热蒸骨、劳瘵阴虚火动之候”。这都说明人参切不可随意滥服。
而近些年来，随着生活水平的提高，服参进补者日渐增多，甚至有些健康人也竟相购服，于是人参中毒现象也常有发生，花费了钱财又伤害了身体。所以，服参也应遵医嘱，对症服用，并做到小量多次，每次以2～8克为宜。对于已出现慢性中毒现象的，应立即停用，一般在停药后一星期会自行恢复。如症状较重者，可用甘草、糖水代茶喝，或服萝卜汤以解毒。
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