很多人都纠结到底买新鲜鹿茸还是干鹿茸？下面简单介绍下它们的区别：
第一、新鲜的梅花鹿鹿茸外观看起来更润、更亮、更饱满。新鲜鹿茸能看到切口处红色的血迹。而干鹿茸因为被烘干过，所以看起来颜色比较深，另外切口的血迹是红黑色的。
第二、新鲜鹿茸相较于同类的干鹿茸营养价值更高。主要是干鹿茸在数次煮、晒、烘干过程中很多营养成分尤其是活性蛋白酶流失。
第三、新鲜鹿茸与干鹿茸相比不便于运输保存。不过现在只要有冰箱或冰柜就很方便了。其实是因为以前没有存储条件人们才制作干鹿茸，就是为了方便长时间保存，避免鹿茸发霉、生虫。
