人参的四大家族
长白山人参－补气，偏于助阳
味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。适宜服用人群：身体乏力，各种身体功能都较衰弱，没有各种欲望如性欲、食欲、记忆欲等就都可以使用，剂量以2-5g为宜。
西洋参-滋阴，偏于养阴
西洋参性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。
高丽参－补元气
专指朝鲜半岛出产的人参，在世界上享有盛誉，完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，可入药，能泡茶，可入膳。高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。
东洋参－可做食物
俗称白肌人参，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。作用与人参相似，但是功效较弱，因此可以直接食用，适用于阳气虚弱者。
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