现在人们的生活水平提高，鹿茸也不是奢侈品了，但是如何正确的食用鹿茸呢？
现在许多人还未到中年，就开始腰酸背痛甚至生了骨刺，除了这些骨骼系统的退行性疾病之外，其他脏腑的功能也逐渐减弱而出现诸多病态，如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等，这些都是人老肾先衰之证，在众多的补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是最受青眯之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，很适合老年人服食。古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。
鹿茸是雄鹿的嫩角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒，手足发冷，胃脘冷痛等症状的人服用。但由于来源不裕而价格昂贵，所以在使用时应该尽量采取原质吞入，而绝不能用做煎剂。
林岛鲜鹿茸提醒大家，凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血压、糖尿病的人，大多都属于热性体质，不宜食用鹿茸。另外，因为鹿茸有补血作用，所以癌症患者在放化疗后，如果血象较低，也可吃些鹿茸，提升血液中白细胞及红细胞的浓度。如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生疮等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用。
最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5-10克，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊）肉，大枣，枸杞子，莲子，百合，当归，人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3-5小时，之后食用。
如果想要制作简单方便又吸收快，可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5-1克为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此花茶具有温补肾阳的功能。作为治疗疾病使用茶疗，鹿茸的剂量，可以适当增大些，或者根据医嘱用量。另外，还可用鹿茸片（鹿茸粉）与粳米熬制成粥食用，每次0.5-1克为宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥时，调入少许鹿茸粉搅和均匀后即可食用。
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