食用人参会上火吗？

    很多人都认为人参作为一种珍贵的中药材，是进补的佳品，所以食用后会有上火的现象。这似乎成了公认的看法。但实际上，这种观点极其片面、不正确，是对人参的最大的误解。很多人食用人参后又会有过敏的现象，其主要原因是食用过量了。

    韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2002年5月至11月，对160名韩国人和160中国人进行吃人参临床试验，方法是每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测,这些人体温正常，没有出现上火的现象。于是韩教授得出结论：常吃人参不会升高体温，不会上火。人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，会出现流鼻血、生口疮等症状，这是人们自己犯的错，而不是人参的过。

    究竟怎样来食用人参更加适合呢？

    我们需要知道鲜人参和干人参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人和年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天常吃不一样。

    服用人参的大致标准：鲜人参，成年人每人每日不超过240毫克，儿童不超过80毫克；干人参，成年人每人每日3-5克，儿童1-2克；野山参，成年人每日不超过0.3克，如果经常吃，一般只需要0.1克即可。

    按照上述人参的服用量服用，即使是经常食用，也不会引起上火的哦。所以人们误以为的上火，实际上就是食用过量所致。

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