保鲜参是应用现代食品保鲜技术，加工而成的人参品种之一。保鲜参具有鲜参的优良品质，它适合于泡酒、烹制菜肴、口服、美容。它也是近年来新产生的人参加工品种，具有食用方便、利于吸收等特点，老幼皆宜。
很多人都有一个疑问，就是用来泡保鲜参袋中的液体是什么？很多人觉得不是好液体，例如里边加些防腐剂什么的，其实不是这样的。保鲜参由于是鲜参，所以在储存上要区别于生晒参。为了保存保鲜参中的人参浆液，需要用白酒来保鲜。如果不用白酒保鲜，人参就会干瘪，不但会影响其保鲜参的功效，泡酒里也实在不好看。
对于鲜人参我们通常是采用三种方法保鲜：
一是土壤，这种方法的缺点就是保存时间较短。
二是苔藓，鲜人参洗干净之后将其放在配备的北方山区内无污染的苔藓内包裹，放在保持温度在-5-5摄氏度的保鲜柜中，同时要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾（雾化效果一定要好），以保持苔藓的湿度。存放的苔藓及鲜人参不得沾染含盐的水或气体。用手触摸鲜人参的时候要将手充分洗干净，以免手上的盐分和化妆品污染鲜人参。将用苔藓保鲜的鲜人参放到冰箱0-4度冷藏，可以保存3-6个月。
三是白酒，可以保存很长时间，且人参的颜色新鲜。
切记，鲜人参是不能够用水来泡的，两天就坏。而白酒是纯天然防腐剂，用白酒泡鲜人参多长时间内都不会坏。所以鲜人参里面一般都有白酒在保存着，且人参中会有酒的味道。林岛保鲜参，全国免费订购热线：400-000-4311。
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