一、对血管的作用
人参对血管的作用，一般认为其为血管扩张药，但亦有小剂量收缩，大剂量扩张或先收缩后扩张的报告。人参对血管的作用因血管种类不同或机体状态而表现不同。对整体冠状动脉、脑血管、眼底血管有扩张作用。静脉注射总皂甙能降低动物后肢血管和脑血管阻力，但却能增加大鼠肾血管阻力。
二、对心脏功能的作用
人参对心脏的作用与强心相似：有先兴奋后抑制，小量兴奋、大量抑制的作用。实验表明，红参的醇提取液和水浸液作用主要是直接兴奋心肌。对大量失血而发生急性循环衰竭（心率慢、心力弱），人参可使心跳幅度异常加大，心率显著增快。人参皂甙具有较强的抗心律失常作用，对所产生的心动过速有较强的纠正作用，能使心律恢复到正常水平。
三、对血压的作用
在正常或高血压状态，人参有降低血压的作用，但也有使血压升高的例子。人参对麻醉时的血压，小剂量升、大剂量则降。治疗量对病人的血压无明显影响。人参的升压作用可能与肾、脾体积缩小、内脏血管收缩有关。而降压则是由于释放组胺所致。麻醉犬对人参的降压作用有快速耐受现象。但是其对血压的作用不受阿托品、苯海拉明、酚唑啉和心得安的影响。
四、对耐缺氧能力的作用
人参或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长，并能使心房在缺氧条件下收缩时间延长。红参提高耐缺氧的能力比生晒参强。人参果皂甙能明显减少动物的耗氧量，增强小鼠在低压和常压缺氧条件下的耐受力，明显延长脑循环障碍性缺氧和组织中毒性缺氧时小鼠的生存时间，这与人参根的作用一致。人参尚有降低心肌耗氧量或增加冠脉血流量的作用；人参总皂甙对缺氧缺糖心肌细胞可防止无氧酵解，促进糖原合成，而对缺氧、缺糖心肌细胞起保护作用。
五、对心肌的作用
人参对心肌具有保护作用。人参皂甙能降低在严重缺氧情况下大脑和心肌的乳酸含量，并具有保护心肌毛细血管内皮细胞及减轻线粒体损伤的作用。从人参茎叶、芦头、果及主根等部位所提取的皂甙，对异丙基肾上腺素造成的心肌坏死，有明显的心肌保护作用，可使病损减轻，尤以人参果皂甙作用为佳；人参不同部位皂甙与心得安有相似的作用效果。人参芦头总皂甙对缺糖缺氧损伤性培养的心肌细胞有一定的保护作用。研究认为，人参总皂甙抗心肌缺血和再灌注损伤的机制，是促进心肌生成和释放前列腺素，抑制血栓素A2 的生成，并通过抗氧自由基和抗脂质过氧化作用而保护心肌细胞。
六、对造血功能的作用
人参或其提取物对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，能使正常和贫血动物红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加；对贫血病人也能使红细胞数、血红蛋白和血小板增加。当外周血细胞减少或骨髓受到抑制时，人参增加外周血细胞数的作用更加明显。人参是通过增加骨髓 DNA、RNA、蛋白质和脂质的合成，促进骨髓细胞有丝分裂，刺激造血功能的。
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