人参品种多，作用差异大，消费者应根据不同的症状和体质选用适合自己的品种服用。
1.先看看人参应该怎么选择：
别选抽沟严重、坚而不实的人参产品，它除了人参参龄短，还可能是加工过程中管理不当引起的。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。此外，对人参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏，因此，勿选参根破肚开裂、参根形体碎小、无光泽的人参。
要注意产品的包装方式，采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。此外，消费者还可以选择一些正规品牌的深加工产品，比如林岛牌的人参品质都不错，包装上也都是选用真空包装，干燥度也非常好，可以考虑购买。
2.进补人参时，不能和什么仪器同食：
很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有解、泻的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。菠菜、白菜、芥菜及寒凉的蔬菜汤、冷冻食品、滑肠泻下食品、油腻难消化食品在补参的同时也别吃，以免影响高丽参的补益效果。
此外，藜芦、五灵脂、皂荚等中药不宜与人参同时服用，参也不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙等西药并用，否则可能导致声音嘶哑、咽喉干燥等现象。有正在服用其他药物的最好咨询医生。
3.对于阴虚阳虚患者在服用人参的时候是不同的：
人参有很多种，分类方法很多，以生长方式可分两种：山参（野生参）和园参（人工种植参），其中产于朝鲜半岛的叫高丽参（又名别直参），另外还有长白山人参、西洋参、东洋参。
高丽红参，送给阳虚者
高丽参按照加工工艺可分为红参、生晒参和白参。高丽红参是将园参蒸熟后晒干或烘干而成，其药性偏温热，具有补气温阳的作用。高陌生晒参足同茎经栽培六七年后采挖，去芦头，洗净晒干而成，其药性平和，以补气作用为主。高丽白参是新鲜的园参经沸水浸烫后，浸于糖汁中，然后取出晒干而成，功同生晒参，但作用较弱。
目前我国市场上销售的高丽参大部分已加工为红参，呈暗红色，药性偏温热，具有补气温刚的作用，通俗地说，就是能使人兴奋、温暖、精神振奋，适用于阳刚气虚(寒性体质)的人群。这类人群常有乏力、畏寒、精神委靡、四肢发冷等表现，且在寒冷的冬季，容易生新病、发旧疾，故冬季用红参来治疗疾病，调养身体很普遍。但如果服用者非阳气虚，而是阴气虚。
必须强调的是，高丽参无论是红参或生晒参，在食用过程中—定要循序渐进，不可操之过急，避免过量服食而造成中毒。比如一开始可用2～4克，服用后观察反应，无效或效果弱行两天后适当加置;效果明显者保持原量2～3天后再服;反应强烈者应停服或减量。
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