食用人参是有讲究的，不能胡乱进补，并且是需要因人而异，因体质的不同而有差异。气虚的人应该多食用人参。气虚主要表现为头晕目眩、头发稀疏、精神萎靡等，多见于女性。
很多女性或多或少都具有一定的气虚情况。导致女人气虚的原因有很多：生活方式不科学、压力过大、休息不好等等都会导致气虚。
人参味甘、微苦，性微温，入脾、肺经，自古以来就有“百草之王”的美誉。《神农本草经》认为：“(人参）补五脏，安精神，定魂魄，止惊样，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年。”指出人参可补养五脏，改善脾肺气虚之证，能安神益智、抗衰老。气虚质者长期服食，可改善气短、喘促、懒言、语音低微等气虚症状。
研究发现，人参能够增强人体的免疫功能，提高身体对外界环境的适应能力，对人体的造血功能具有保护和刺激的作用，能增加人体的红细胞数、白细胞数和血红蛋白量。同时，人参具有抑制血小板聚集的作用，气虚质的人常食，可以预防血管、心蛀疾病的发生。
气虚除了可以经常食用人参外还可以通过食疗来改善：
山药薏仁茶淮山药、薏苡仁各9克，水煎代茶用饮。常饮山药薏仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意，好的山药是白色的，如果是紫色或赤色，功效仅相当于吃番薯。四神汤莲子、意苡仁、淮山药、芡实煮成汤是适合气虚之人的养生饮食。有人习惯在四神汤中加排骨、鸡肉等，为防止营养过剩、发胖，可以去掉附着的油脂再煮。香菇泥鳅粥香菇泥鳅粥对于气虚及胃肠功能差的人极具功效。将泥鳅、大蒜、香菇、大米、葱共熬成粥，不但味道佳，且营养价值高。
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