花蕾即花骨朵，含苞未放的花，简称蕾。人参花蕾，就是还没有开花的人参花，人参4年才会开花，一颗人参1年只有一朵花，总皂甙含量是人参根茎的5.6倍，其营养价值高于人参3.2倍。
人参花蕾是在人参开花的时候采摘的，采摘的时机很重要，因为采摘的早了人参花蕾还未成熟，晚了的话人参花就彻底开了。
人参花蕾的功效
人参花蕾具有很重要的功效，能够全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，改善人体的代谢水平，增强机体功能。人参花蕾可以用于补气强身。很多人会出现胸闷以及气血不足的情况，我们通过饮用人参花蕾茶就可以使其得到缓解。其次就是它的延缓衰老的作用。因为人参花蕾和人参一样具有很多营养物质，所以它能够补充人体所需的很多物质，达到延缓衰老的目的。人参花蕾还有很多作用，比如说美白养颜以及清热解毒的作用。
人参花蕾成份能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，改善细胞代谢水平，增强机体功能，恢复人体内各组织器官、系统功能，进而达到消除疲劳、延缓衰老的效果。使人体处于最佳状况，增强免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，有效防治动脉硬化、高血脂、高血糖、高血粘以及更年期综合征，恢复人体健康。
人参花蕾中的人参皂甙Rb1、Rg1非常均衡。Rb1皂甙对中枢神经系统有抑制作用，能使兴奋的神经系统镇静下来，安定精神、消除焦虑、缓解精神压力，有改善失眠和神经衰弱，使中枢神经系统安定的作用。Rg1皂甙能使中枢神经亢进，对精力不足、易感疲劳的人有效果，具有滋养强壮、消除疲劳、活化细胞、使中枢神经系统兴奋的作用。
再来说说人参花：我们所食用的用来增强免疫功能的是人参花蕾，不是人参花，人参花蕾一旦开花，便没有药用价值了。
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