人参大约起源于中生代的白垩纪，距今约一亿多年前，是古老孑遗植物。由于第四纪大冰川期的到来，地球气候的变迁和地貌的变化，使人参分布区域大大缩小。目前，仅存于中国、朝鲜、韩国和俄罗斯等国家，而野生人参只有中国的长白山区、朝鲜的白头山区和俄罗斯远东地区尚有少量分布。
我国最早文献记载人参是春秋战国时期，越王勾践的宰相范蠡（公元前465年）著《范子计然》一书中云“人参生上党，状类人者善”。明确指出了人参的产地和性状。汉元帝的黄门令史游著有《急就章》（公元前48-33年）一书，其记事第二十二就载有药名，如黄芩、茯芩、柴胡、甘草、半夏、厚朴、贝母、姜、远志、叅、桔梗、龟骨等。其中“叅”字即指人参。
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