我国自古就有"鹿身百宝"之说。养鹿的目的在于取其之宝。鹿茸是名贵的药材，它与人参、貂皮被誉为"东北三宝"。
2）鹿肉，营养价值高，含蛋白质17%，脂肪6.72%，蛋白质中氨基酸总量88.9%,胆固醇比牛肉低30.88%，味道鲜美，容易消化，是具有滋补强壮作用的肉类。
3）鹿血，对失血性贫血有促进恢复作用，对化学药物引起的溶血性贫血有预防和保护功能，对抗癌药物引起的骨髓抑制有减轻及恢复作用，对射线伤害有保护作用，可做抗癌药物的辅助治疗药物，并能提高机体的免疫功能。鹿血再配上几味中药，可为癌症患者化疗后的白细胞增加再生功能。
4）鹿鞭，有补肾、壮阳、益精等作用，能活血、催乳，在临床上用于劳损、腰膝酸痛、肾虚、耳鸣、阳痿和妇女宫冷不孕等症。用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作其他高档菜肴。
5）鹿皮是优良的皮革原料，鞣制后异常坚韧、柔软，可制成高档服装和皮件，还可制造擦试精密仪器的必备物品。
此外，鹿角、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿胎都有很高的药用价值，都是滋补强身的珍品。鹿的全身都是宝，经济价值极高。
5、生饮鹿血的由来
据李时珍<<本草纲目>>兽部第五十一卷记载:“近世有服鹿血者。云得与射生者,因采捕入山失道,数日饥渴将委顿,惟获一生鹿,刺血数升饮之, 饥渴顿除。及归,觉血气充盛异人。…”
生饮鹿血不但救了猎人性命，而且使其身强体壮、血气方刚，从此人们开始懂得了饮鹿血的健康价值。但后来鹿血却成为宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出“刺鹿头角间血，酒和饮之更佳”的服用方法，即鹿血酒。清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜美容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。
6、李时珍对鹿茸、鹿血的药用价值的研究
李时珍在《本草纲目》第五十一卷称：“凡含血之物，肉差易长，筋次之，骨最难长。故人自胚胎至成人，二十年骨髓方坚。惟糜、鹿角自生至坚，无两月之久，大者至二十余斤。计一日夜须生数两，凡骨之生无速于此。虽草木易生，亦不及之。此骨之至强者，所以能补骨血，坚阳道，益精髓也。头者诸阳之会，上钟于茸角，岂可与凡血为比哉。…”
7、宫廷御医的滋补秘方中，离不开哪种药？
据专家查阅统计故宫博物院历代宫廷御医滋补秘方，御用最多的是鹿茸一剂。
8、为什么流传清乾隆皇帝是雍正皇帝的私生子?
清雍正还是亲王时，一年秋天在热河打猎，射倒一只梅花鹿，雍正当即让人把鹿宰杀，大口喝起鹿血。鹿血有很强的壮阳功能，雍正喝后难以自持，就随便拉住御用猎场里一位很丑的李姓汉族宫女发泄一番。
第二年夏秋之际，康熙雍正父子又来到猎场，听说李家女子怀上种，康熙震怒。这时那位宫女就要临产了，康熙怕坏了皇家名声，忙派人把她带到草棚，丑女在草房里生下的就是乾隆。
此清野史，无须考证。
9、《本草纲目》中记载的用鹿茸、鹿血健体养生主要方法
1）鹿茸酒：“鹿茸酒，治阳事虚痿，小便频数，面色无光。用嫩鹿茸、鲜鹿血各一两，山药一两，绢袋裹，置酒瓶中，七日开瓶，日饮三盏。”
2）斑龙丸：“治诸虚。用鹿茸、鹿角胶、鹿角霜、阳起石、肉苁蓉、酸枣仁、柏子仁、黄茋各一两、当归、黑附子、地黄各八钱，辰朱砂半钱，各为末，酒糊丸梧子大每空心温酒下五十丸。”
3）斑龙宴：“用驯养牡鹿（雄鹿）一二只，每日以人参一两兼水与饮，将滓拌土产草料米豆，以时喂之，百日之外，露筋可用矣。宴法：夜前减食，次早空心。将布缚鹿于床，首低尾昂。令有力者抱定前足，有角者执定角，无角者以木囊头拘之，使头不动。用三棱针刺其眼之大眦前毛孔，名天池穴。以银管长三寸许插向鼻梁，坐定 ，咂其血，饮药酒数杯。再咂再饮，以醉为度。鼻中流出者，亦可接和酒饮。饮毕避风，行升降工夫，为一宴也。用生肌药敷鹿穴，养之。不拘男女老少，服之终身无疾而寿，乃仙家服食丹方二十四品之一也。”
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