自然生长在原始森林里的人参即野山参。根据人参芦头和人参主根的皮纹，可知其生长年龄。历代人参专家医药专家证实，野山参可生长上百年、数百年甚至上千年也不死。所以有人参专家说，野山参可以长生不老。为什么会这样呢？
人参的再生能力特别强，这种能力不仅超过其它植物、动物，而且也超过人类。尤其是野山参，不怕冻，摄氏-40℃以下在土中也冻不死；不怕旱，几个月不下雨也干不坏；不怕野兽的践踏，即使把芦头（芽苞）踩坏也没关系，可以重新发出新芽，继续生长。令人惊奇的是，人参的根须上也能生出芽胞，使人参不死。
人参的芦头，由一个芦碗儿组成，每个芦碗儿上都有后备芽苞。每一个芦碗儿如遭意外损伤，其后备芽苞便可继续生长，成为新的芦碗儿。如果后备的芦碗儿也受到伤害甚至断掉，人参也不会死，几年之后，又长出新芽苞，继续生长。就算是从肩膀头断掉人参也不死，可再憋出新芽苞。人参的主根烂掉，人参的艼或剩余的须子仍可生长，几十年或上百年后，艼就变成主根，人参专家称之为“艼变”。
人参的茎叶由小至大可分为：三花、五叶、二角（jia）、灯台（三匹叶）、四匹叶、五匹叶、六匹叶（亦称六品叶）。一般最大为六匹叶。也有七匹叶和八匹叶的人参，这是人参的变异现象，比较罕见。不论五匹叶或六匹叶的野山参，如果芽苞受到伤害，再生的芽苞，就再从三花、五叶或二角子开始生长，如此循环。所以有时发现茎叶是三花或二角子的小参，挖出来一看，却是大参。
人参这种特殊的再生能力，能使人类强身健体、延年益寿也就可以理解了。
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