用料：
做法：
(1)鸡项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。
(2)淮山、桂圆肉洗净。
(3)将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)待锅内水沸后，先用中火炖1小时，后用小火炖1．5小时即可。
(5)炖好后，隔去药渣(能吃药渣者不用隔)，加适量油盐便可服用。
功效：
养颜生血，强精润肝。
适应症：
阴虚肾亏，头晕眼花。
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