食材主料
虫草花20g，猪肉200g，鸡蛋清半个。
辅料
白糖适量，盐适量。
步骤
1.先把所需要的材料准备好；
2.虫草花用清水泡软；
3.猪肉切碎；
4.加入泡软的虫草花一起切碎；
5.虫草花和肉不分离即可（我不喜欢肉切得太碎，所以我喜欢用搅肉机搅碎肉）；
6.加入蛋清；
7.加入适量的盐和白糖搅拌均匀；
8.取25克的肉揉成完圆型；
9.锅里加入水大火烧开；
10.把丸子放上去大火蒸15分钟即可。
小贴士
不能蒸太久，肉老了不好吃。
虫草花功效
能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效.对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症； 抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能； 润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
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