食材明细
制作步骤
1.将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。
2.把鸡肉撕成丝备用。
3.锅中的姜片捞出不要。
4.香菇洗净切薄片。
5.大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。
6.烧开后转小火煮成粥
7.下香菇煮5分钟。
8.再倒入鸡丝。
9.加盐再煮一会。
10.调入鸡精、撒入香菜末即可。
营养价值
此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
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