食材明细
制作步骤
1.准备所有烧菜所需食材，
2.猪五花肉切成肉块，
3.生姜用刀拍碎些，葱切成小段，香菇去根清洗干净，
4.锅中加清水烧开，
5.将切好的五花肉过绰水备用，
6.炒锅加热放入油，油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味，
7.调料爆香后倒放绰好水的五花肉，开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下，
8.锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准，大火烧开后小火慢慢烧，
9.大约烧半个小时候以上就差不多了，出锅前再少许鸡精提味即可。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 ⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋ 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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