野山参自然生长于深山老林中，我国吉林省出产的质量最好，故又称“吉林野山参”。野山参一般都生长了几十年，有的上百年。参龄愈长，参体愈粗、功效愈好，价格也愈昂贵。由于野山参产量稀少，所以以假充真、以次充好的现象时有发生，应注意鉴别。
专家介绍，鉴别野山参，必须掌握五个要点，即芦、纹、皮、体、须这“五形”。
芦：是鉴定野山参生长年限长短的一个主要标志。由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。
纹：在主根上端肩膀头处，应有细密而深的螺旋状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。
皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。
体：指主根，体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。
须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。
也有把“芦、艼、体、纹、须”称为“五形”的，“艼”是指“芦”上长的不定根。
五形俱全者为上等，但并非所有的野山参五形都明显，由于各种自然环境的影响，一支看上去只拥有五形当中的几个形的，也可能是一支好的野山参。
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