人参的多种活性有效成分，使人参的药理作用存在双向性。
（1）人参既能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能增强抑制过程。一般情况下，人参使麻醉动物的血压降低，但对因失血休克等引起的血压下降却有明显的升高作用。
（2）人参对正常血糖无明显影响，但对血糖高者有降低作用，而血糖过低时人参却可表现出升高血糖的作用;人参对正常饮食者可降低肝糖原，而对饥饿者却可促进糖原的合成。对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。
（3）人参可提高机体的应答能力。当机体遭受长时间的应激刺激时，人参能使垂体-肾上腺皮质系统免于发生功能衰竭，若机体已经进入衰竭期，人参又能加速垂体-肾上腺皮质系统功能的恢复，表现出“适应原样”作用。
（4）人参对心肌及血管有直接作用。一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。亦有抗过敏性休克及强心的作用。
（5）长期服用小量，可使网状内皮系统机能亢进；剂量过大，则呈相反作用。人参在身体一切正常时，只表现出强壮作用，不影响正常的行为，但一旦机体受到损害或功能受到影响，人参就会表现出巨大的增强人体对不良因素的耐受性和恢复能力的作用。
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