食材明细
制作步骤
1. 准备好食材.
2. 黄豆，花生提前浸泡.
3. 准备好调味料。
4. 花生入开水中煮上5分钟捞出备用。
5. 猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。
6. 汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒。
7. 再倒入猪蹄。
8. 加入黄豆和花生。
9. 大火煮开。
10. 盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。
11. 猪蹄熟烂加入盐。
12. 胡椒粉调味即好。
靓汤营养
滋补养生汤，可补益脾胃，和中益气，补充蛋白质,提高人体免疫力。
做法小贴士
黄豆可在前一天晚上泡发备用，花生米煮上两分钟，去掉红衣颜色，可使汤羹不浑浊。
猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。
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