高丽参鸡汤的做法与功效

[日期：2013-08-20] 来源：林岛资讯作者：林岛阅读：4536次[字体：大中小]

高丽人参鸡汤高丽参鸡汤

材料：红枣10颗，松子少许，栗子8颗，长糯米适量，童子鸡1只，高丽蔘1支，牙签2支，水适量，盐少许，米酒3大匙

做法：1.取5颗红枣、松子、栗子和长糯米放入鸡肚内，最后放入高丽蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。
2.取一炖盅，将作法1的鸡放入炖盅内，注满水、红枣及所有的调味料，在炖盅口上封一层保鲜膜。
3.放入蒸笼中以中火蒸3小时后取出即可。

高丽参鸡汤的功效：

高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。