松籽不仅营养丰富，香味袭人，而且美肤养颜，丰肌健体。因为松籽中含有丰富的美容酸－－亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸钙、磷、铁也很丰富，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2及尼克酸等成份，青少年及中老年人，每天吃10-15克，可起到较好的健脑益智作用。
松籽仁具有润肠通便作用：
滋阴润肺，养液滑肠、通便。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。
松籽仁具有预防心血管病作用：
所含的脂肪可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。
松仁玉米：
备好玉米粒，将搭配的蔬菜切丁。将玉米粒焯水2分钟，盛出待用。起油锅，将松仁小火过油炒一下，稍微变色即可盛出。锅中放入少许油，将蔬菜煸炒，倒入玉米粒，翻炒一分钟，倒入炒过的松仁，即可享受美味的松仁玉米了。
凉拌菠菜松仁：
先将菠菜切去根部后，放入加了少许盐和油的滚水中氽烫熟后，再捞出泡入冷开水中漂凉，挤干水份并且切成细末备用。取一个大碗，放入菠菜末，加入白醋、盐、糖、麻油和红辣椒末拌搅均匀，再撒入炸过的松子略微拌一下即完成了。
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