人参有好多好处，是非常珍贵的中药材，但是食用的时候也要注意一下人参的食用方法哦。人参是一种补气血的药，没有气虚病症的人不要随便服用。如果滥用或多用，反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。另外要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好，而夏季天气炎热，则不宜食用。
1.忌饮茶
茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人体吸收，再者茶叶中含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，的呢过喝了浓茶以后，常常会出现失眠烦躁等症状，这就是中枢神经过于兴奋所致。同样人参也有类似的作用，它能够加强大脑皮质的兴奋程度。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶。
2.忌用五金炊具
五金炊具与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。
3.忌与葡萄同吃
人参与葡萄同食会导致营养受损，因为葡萄中的鞣酸与人参中的蛋白质结合后会生成沉淀，影响吸收而降低药效。
4.忌与萝卜（含白萝卜和绿萝卜）、各种海味同食
萝卜有破气的功效，人参有补气的功效，两者同食，一补一破，人参起不到滋补的作用。所以，由此看来，大部分的补品都有补气的作用，故均不宜与萝卜同食。
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