北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或踊虫草、蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北虫草，主要生长在我国的北方地区，北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
材料：乌鸡半只，北虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量。
做法：乌鸡洗净切段，放入滚水内烫1分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水；花旗参、红枣洗净，与虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用。
小贴士：秋冬季节是进补的最好时节，所以大家不妨试试，无论功效口感都一流，另外，虫草不用漂洗，以免养分流失。北虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲汤均可。
此方功效：补气益血，滋阴补肾，抗衰，有葆青春、生发，乌发的功效，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖有奇效，能祛斑，达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
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