金虫草素有降血糖、抗肿瘤、降血脂，增强免疫力，增强性功能、补肾壮阳、益精气，防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质，含有人体必须的微量元素17种以上，其中人体必须的被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保护人身体细胞的超级物质，帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基，避免细胞受到氧化和老化或破坏。可使机体红血球内的SOD活性增强，活化细胞，抗衰老，抗氧化。
制作方法：
1.分别将金虫草放入不同的容器里，清洗一遍后兑入水，浸泡4小时以上；
2.山药带皮一起冲洗干净，切片后直接入隔水炖内胆；
3.里外锅一起加入适量的水，接上电源，慢火炖一个半小时；
4.揭盖放入冰糖，再炖10分钟至冰糖融化。
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